Amanida fresca de pera, nous i formatge de cabra
Publicat el
Amanida lleugera amb pera conference, nous torrades, ruca i formatge de cabra.
Ingredients
- 2 peres Conference madures
- 100 g de ruca fresca
- 80 g de formatge de cabra fresc
- 40 g de nous torrades
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
- 3 cullerades d'oli verge extra
- Mel i sal al gust
Preparació
- 1
Torra lleugerament les nous en una paella sense oli durant 2-3 minuts. Reserva.
- 2
Renta i asseca la ruca. Pela i talla les peres en làmines fines.
- 3
Prepara el vinagret barrejant l'oli, el vinagre balsàmic, un raig de mel i una mica de sal.
- 4
Disposa la ruca en els plats. Col·loca les làmines de pera al damunt.
- 5
Esberla el formatge de cabra per sobre, afegeix les nous i rega amb el vinagret.
